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                                    葱烧鲤鱼

                                    菜名】 [东北菜]--葱烧鲤鱼

                                    【原料】

                                     主料:鲤鱼500克,葱25克。

                                     辅料:姜2片,酒3大匙,醋2大匙,酱油4大匙,香油2大匙,油1小碗,白糖1大匙。

                                    【制作过程】

                                     1、葱250克整理洗净,晾干备用,鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和,浸腌半小时,并上下翻动。

                                     2、在锅中烧热生油1小碗,将鱼放入油锅中煎香,另取一只锅,铺上一层鲤鱼,一层葱,鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。

                                     3、将浸鱼之全部调料倒入锅中,加锅盖,置文火上烧40分钟,最后淋上香油, 便可盛盘上桌。


                                    点击数:10496 更新时间:2008/3/24 9:17:57
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